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过元宵吃汤圆，是我国的传统习俗。在我们的印象中，汤圆多是圆鼓鼓的，包有各种馅料。而在博罗县城，不少本地老居民却喜欢吃两头尖尖形似橄榄、色若桃红的苏木汤圆。又到一年元宵节，家住罗阳街道九村的李学友阿姨正忙着给街坊邻居制作苏木汤圆。
2月11日下午，沿着罗阳街道九村的小巷子，记者来到了李学友阿姨家中。此时，她正在准备熬制做汤圆要用的苏木水。只见李阿姨将被切成条的苏木放进锅中熬煮，十几分钟后，锅里散发出一股淡淡的药香。打开锅盖，锅里的水已呈现出桃红色。
随后，李阿姨一只手趁热将熬好的苏木水倒入糯米粉中，另一只手则用筷子快速搅拌糯米粉，记者看到，沾到苏木汁液的糯米粉瞬间变成桃红色。简单的搅拌过后，李阿姨又从旁边的坛子里舀出了一勺碱水，倒进桃红色的糯米粉中，便开始麻利地揉糯米粉。揉搓几分钟后，糯米粉变成均匀的桃红色，“你看，这时候的糯米粉团，颜色很均匀，可以用来做汤圆了。”李阿姨说。
紧接着，李阿姨先将糯米团分出一小团，将小团揉成长条，再切成一粒粒，便开始揉汤圆。李阿姨动作非常快，不到15分钟的时间，一个个橄榄形和圆形的苏木汤圆便铺满了整个盆面，煞是好看。李阿姨告诉记者，做苏木汤圆看似简单，但揉的时候手要用力，不然揉出的汤圆容易散开。
据李阿姨介绍，她原本经营的是一家小卖店，由于对苏木汤圆感兴趣，便四处打听苏木汤圆的做法，尝试做给家里人品尝。附近的邻居得知她会做后，逢年过节便找她帮忙制作，久而久之，找她做的人便越来越多。据了解，苏木是天然的植物染料，熬出的汁液呈桃红色，看起来十分喜庆，因而很多本地人在年初一、年初七、正月十五用来祭拜。加上苏木汤圆的口感软糯，因而深受本地居民的喜爱。“这两年订购的人越来越多，苏木汤圆加了碱水，吃起来没有那么腻。元宵节苏木汤圆，相当于给体内进行一次‘大扫除’，吃了之后希望新年健健康康，有去秽、辞旧迎新的寓意。”李阿姨表示，今年春节期间，她用了近60斤的糯米粉给附近邻居做苏木汤圆。
一颗颗外形独特的手工苏木汤圆，不仅是博罗本地居民过元宵节的一种仪式感，更是藏在博罗老巷子里的传统味道，留存着一代又一代博罗人的美味记忆。